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脇屋友詞さんから質問:夏ならではの、好きな豆腐料理

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みんなの回答

  • 回答No.3

夏ならではだったら火を使わないで作れるピータン豆腐が好きです。 豆腐は適当な大きさに切ってピータンは細かく刻んで、ショウガは千切りにしたものを使います。 これに中華ドレッシングをかけるだけの簡単なものです。 以前中華料理店で食べたのがおいしかったので自分でこのように再現してます。

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質問者からのお礼

ご回答ありがとうございます。OKWAVE Stars編集部です。 ピータン豆腐、夏場で食が進みそうですね!

  • 回答No.2

豆腐を崩してネギと茗荷と生姜を和えてめんつゆで味付けしてご飯に乗せるだけの「豆腐丼」 簡単に出来ますし火を使わないので夏場は昼飯などでよく食ってます。

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質問者からのお礼

ご回答ありがとうございます。OKWAVE Stars編集部です。 豆腐丼、これは簡単にできそうでいいですね〜。 豆腐丼といえば、OKWAVE Starsの中の人は音楽趣味人なんですが、下記リンクにある土屋昌巳さんとデヴィッド・シルヴィアンさんの豆腐丼エピソードが好きです。 https://www.shinko-music.co.jp/report/978-4-401-64403-2/

  • 回答No.1

ベタですが冷奴が一番だと。毎回、乗せるものは変わってたりしますが・・・。 暑い時の麻婆豆腐も大好きです。花椒をたっぷりなのが好きです。 豆腐じゃないですが杏仁豆腐が一番好きかもしれません。(名前だけやんと自分で突っ込んどきます。)我が家は大人の杏仁豆腐でシロップは桂花陳酒で食べます。あの独特の感触と香り、たまりません。

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質問者からのお礼

ご回答ありがとうございます。OKWAVE Stars編集部です。 冷奴はネギやみょうがや鰹節や載せるものもいろいろありますよね。 ホアジャオたっぷりな麻婆豆腐もいいですね。 桂花陳酒で食べる杏仁豆腐!素敵です^^

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