erinangelaのプロフィール

もうすぐ調理師試験があり、勉強中！ 和歌山県で受験します。 調理師試験対策サイトがあれば教えてください。 また、何かおすすめの本があれすみませんが教えてください。お願いします。

介護福祉士からケアマネとなり働いています。が、以前から関心を持っていた病院などでの調理の仕事に携わりたいという気持ちが強くなってきました。いずれは調理師の免許も取りたいのですが、考え方が甘いのでしょうか？もう４１歳なので今しかないかな？という思いと、経済的なこともあるし、このままケアマネをという気持ちと揺らいでいます。料理は上手ではないですが好きです。病院で働いていたとき食事介助しながら「こういう料理を作る側になりたいな」と感じていた気持ちがずっと続いています。なにかご助言頂ければと思います。よろしくお願いいたします。

３５歳、既婚女です 若い頃は、発熱などまったく無縁でしたが、年とともに、ちょくちょく熱をだすようになり、この間の日曜日の夜から３９度から３７度の熱が上がったり下がったりして、今日ようやく、体が落ち着いた感じがします（まだ背中は痛い） ここ最近、二人いる子供の上の子は修学旅行先で高熱をだし、迎えにいったり、下の子は入院、手術で、ずっと病院で、付き添っていて、疲れからきた熱なのか・・ それとも夏風邪だったのか・・ かかったお医者さんは何にも言わず、「熱さまし出しときます」としか言いませんでした 熱が出る６時間前に、外食で、私だけ「生卵かけご飯」を食べました 最近、食中毒で、「生卵を気をつけましょう」と目にして、生卵が原因だったのかなぁ・・下痢はしませんでしたが・・ この場合、「生卵」はまったく関係ないと思いますか？

以前、お惣菜で食べた料理を自分でやってみたいと思ったのですがなかなかみつかりません。 どんなのかといいますと・・・ 材料は鶏で、手羽とかささみではなく、揚げ物でチキンカツみたいでただしパン粉とかじゃなくてさっくりした厚めの衣につつまれていて、細切りの長ネギと唐辛子の輪切りがパラり、甘辛いタレ（甘酸っぱいだったかもしれません。）な料理です。 南蛮揚げや竜田揚げに近いでしょうか？ 文だけで激しくわかりにくいとおもいますがピーンときたら教えてください。 できればレシピへのURLもあるとうれしいですが料理名だけでも結構です お暇でしたらお願いいたします。

サラスパが大好きで、よく自宅で作るのですが 自宅で作ったのは、それなりに美味しいのですが 惣菜屋さんの市販の方が美味しいので割高だと思いながら買って食べたりしています。 白っぽくて、水っぽい、あまりマヨネーズが感じられない味付けですが、どうしたらあんな風に作れるのでしょうか？ ちなみに自宅で作る時は、まずマカロニをゆでて 冷水で洗って冷まし、水切りした野菜とツナ等と あわせてマヨネーズ、塩胡椒、たまに酢やドレッシングを 少量混ぜます。 何が足りないのでしょうか？ 教えて下さい。