tutihenのプロフィール

昨晩隣人から釣った魚・イワナとアマゴを頂きました。どちらも30cmはあるやや大物です。塩焼きにしたら美味しいみたいなのですが、私は刺身では食べられないものかと考えているんですが、どうでしょうか？今朝とりあえず発泡スチロールから出して、水洗いして塩を魚にすりつけた状態で冷凍室に入れましたが、私は料理音痴なので内臓の取り方もわかりません。皆さん刺身（魚は生が好きなんです）にするのは簡単でしょうか？刺身が無理なら塩焼きってどうするのですか？魚がカチカチになっても大丈夫ですか？教えて下さい。

昨晩隣人から釣った魚・イワナとアマゴを頂きました。どちらも30cmはあるやや大物です。塩焼きにしたら美味しいみたいなのですが、私は刺身では食べられないものかと考えているんですが、どうでしょうか？今朝とりあえず発泡スチロールから出して、水洗いして塩を魚にすりつけた状態で冷凍室に入れましたが、私は料理音痴なので内臓の取り方もわかりません。皆さん刺身（魚は生が好きなんです）にするのは簡単でしょうか？刺身が無理なら塩焼きってどうするのですか？魚がカチカチになっても大丈夫ですか？教えて下さい。