紫キャベツの不思議

  • ガイド ( How to )
  • ありがとう数:0

はじめに

Photo by hanachan84
紫キャベツはとっても不思議!

STEP1

紫キャベツをよく煮込んで、煮汁をこします。

STEP2その煮汁に、お酢をいれてみると・・

鮮やかに色づくのです!

STEP3お酢の代わりに洗剤を用いると、

また異なる色になるでしょう。

まとめ

紫キャベツ液はpHによって色が変わります。 紫キャベツが持っているアントシアニン系の色素の性質によるものです。 色変化:(pHが小さい)赤→ピンク→紫→青→緑(pHが大きい)

このユーザなら私の疑問や悩みを解決してくれそうと思ったら、
質問への回答をリクエストすることができます。

関連するタグ

特集


OKWAVE若者応援スペシャル企画

ピックアップ

ページ先頭へ