マイミッシュラン そば

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はじめに

Photo by トーキョー145
私は信州生まれ。大の蕎麦好きですが、東京ではなかなか子供のころ食べたうまい蕎麦に出会えません。

STEP1

だが、最近、見つけました。場所は丸の内。新設された新丸ビルB1。店の名前は「酢重正之 楽」。

STEP2

知り合いの若いOLが昼食で行ってきて「蕎麦に咬みつかれそうになった」という本物さだ。

まとめ

太くて硬くて、黒い.冷たい蕎麦はぶっかけ。温かい蕎麦はつけ麺。
店によると元の店舗は軽井沢だという。
これまで東京で出会った蕎麦屋では最もうまいとおもう。

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