ニューヨーク発祥の人気レストラン「サラベス」。東京店4周年を記念して限定バーガー4種を発売!

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はじめに

Photo by 株式会社WDI JAPAN

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の東京店では、オープン4周年を記念し、アメリカ・ニューヨークの最新フードトレンドを感じられるオリジナルバーガー4品(各1,600円・税別)を、12月2日(月)から29日(日)まで、期間を2期(第1弾:12月2日~15日 メニュー2品、第2弾:12月16日~29日 メニュー2品)に分け、提供

オーナーのサラベス・レヴィーン監修のこだわりバーガー

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 今回、「サラベス」東京店のオープン4周年を記念し、店舗・期間限定で提供されるオリジナルバーガーは、いずれもニューヨーク在住の創業者“サラベス・レヴィーン(Sarabeth Levine)”監修の元に生み出された、「サラベス」らしい、ヘルシー&リッチなテイストを大切にしながら、現地の最新フードトレンドを盛り込んだラインナップ。
 

 

自然志向やヘルシー志向の強いニューヨークで支持されている、美味しさのみならず栄養価やボリューム感も重視したものや、良質な野菜の持ち味を生かしたシンプルながらスタイリッシュなプレゼンテーションで演出したメニューを用意。
 

なかでも、第1弾で提供する「スパイシー豆腐 バーガー」は、肉を一切使用せず、ニューヨークでも健康食品としてニーズの高い豆腐で仕上げたパテでアレンジしたバーガーであることから、オーナー・サラベスたっての希望によりニューヨークの店舗でも日本と同日に提供開始。 

「サラベス」東京店 4周年記念オリジナルバーガー 販売概要

・期間 :第1弾12月2日 (月)~15日(日)
     第2弾12月16日(月)~29日(日)

・提供時間:11:00~16:30(LO)

・メニュー

第1弾メニュー: 「スパイシー豆腐 バーガー」 / 「マカロニ&チーズ バーガー」
第2弾メニュー: 「ナチョフィッシュ バーガー」 / 「サルシッチャ バーガー」

・価格 :各1,600円(税別)
・店舗 :「サラベス」東京店(東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3階)

「サラベス」東京店 4周年記念オリジナルバーガー <第1弾 12月2日 (月)~15日(日)>

Photo by 株式会社WDI JAPAN「スパイシー豆腐 バーガー」
Photo by 株式会社WDI JAPAN「マカロニ&チーズ バーガー」

 「スパイシー豆腐 バーガー」
フライにした豆腐を、ビネガーで酸味を付けた味噌ソースに合わせた健康志向のバーガー。ペルー特産のイエローホットペッパーのペースト「アヒアマリージョ」を用いることで、酸味がきいたピリ辛テイストに仕上げた茗荷サラダをトッピング 

 

 

 「マカロニ&チーズ バーガー」
自家製サルシッチャに「サラベス」のシグニチャーメニューのひとつである「マカロニ&チーズ」をトッピング。チーズの濃厚でリッチなテイストと、クリスピーに揚げた茸の相性は抜群 

「サラベス」東京店 4周年記念オリジナルバーガー <第2弾 12月16日(月)~29日(日)>

Photo by 株式会社WDI JAPAN「ナチョフィッシュ バーガー」
Photo by 株式会社WDI JAPAN「サルシッチャ バーガー」

 「ナチョフィッシュ バーガー」
テクス・メクス料理“ナチョス”で使用されるコーントルティーヤを粉砕して作った衣をまとわせて揚げた鱈に、メキシカントマトサルサをミックス。  

 

 

 「サルシッチャ バーガー」
ハーブが香る自家製サルシッチャ(腸詰せずに作るイタリアンソーセージ)に、グリルした茄子とローストトマトをトッピング。世界各国の多様な食文化が集まったニューヨークならではの感性を生かした、イタリアンテイストのスペシャルバーガー。

「サラベス」 について

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 「Sarabeth’s(サラベス)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業。

 

家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいが人気。
 

レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名。
 

 

現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾4店舗、日本国内5店舗(新宿/品川/東京/名古屋/大阪)を展開 

国内店舗

※今回の限定バーガーは東京店のみ 

 

ルミネ新宿店
 東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F (JR新宿駅 南口 徒歩1分)
 TEL.03-5357-7535
品川店
 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F (JR品川駅 港南口 徒歩3分)
 TEL.03-6717-0931  
東京店
 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F (JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分)
 TEL.03-6206-3551
名古屋店
 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
 TEL. 052-566-6102
大阪店
 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ B1F (JR大阪駅 直結)
 TEL.06-6147-7257

・公式HP    http://www.sarabethsrestaurants.jp/ 

まとめ

 オウケイウェイヴでの「ハンバーガー」に関連した投稿はこちら  https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC 

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