日本の飲食店 Japanese restaurants

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OKWAVE 編集部 (マーケティング担当)

はじめに

日本の各都市の通りにはさまざまな飲食店が立ち並んでいます。

また、日本のテレビ番組では毎日にように食について取り上げられている番組が放映されるなど、日本の食への興味とこだわりは、世界からも賞賛されているほどです。

今回は、その飲食店でのマナーや特徴、またその種類をご紹介します。

There are many streets lined with various kind of restaurants when you visit every city in Japan. Japanese TV broadcasts about food as always that stimulates your appetite. These Japanese high commitment to food has been rewarded in the world. In this article, we will introduce about manners, characteristics and types of Japanese restaurants.

日本の飲食店の特徴 Characteristics of Japanese restaurant

(1)水は無料(Free water)

 

日本の飲食店のほとんどで水は無料です。これは他の国と比較しても珍しいと言われています。

 

 Water is served for free in most restaurants and this kind of service is uncommon compared to the other countries.

 

(2)チップはNO(No Tipping in Japan)

 

欧米のように、チップの制度はありません。もしあげるとスタッフさんは困ってしまいます。

 もし料理がとてもおいしかったり、サービスが満足のいくものだったら、最後に

 「ごちそうさまでした」と伝えましょう。

 

Unlike in Western countries, there is no tipping custom in Japan. If you try to give tips to waiters, they would get annoyed with that. If you think either food you order is so great or waiters serve you well, you just had better to say after the meal, “Gochisosama deshita” which means thank you for serving a wonderful meal.

 

(3)飲食店によっては呼ぶブザーやボタンがある(Buttons for calling stuffs)

 

レストランや居酒屋では、各席に注文を呼ぶときのブザーやボタンがあります。

 大きな声を出してスタッフを呼んだり、呼び止めたりする必要がないので便利です。

 ちなみに、大きな声を出して「すみません!」というのは、国によってはマナー違反とされている場合がありますが、日本ではOKです。

 

Call button for waiters are prepared in each table at almost every restaurant and Izakaya. This is quite convenient that you don’t need to give a shout to the waiters with saying “Sumimasen.” For your information, calling waiter with loud voice can be a breach of etiquette in some countries, but it is fine to do in Japan.

多様な飲食店 Type of restaurants

海外同様に、日本でも、個人経営のレストランや、ファミリー向けのレストランなど、様々なレストランが存在します。種類も和洋折衷、多国籍料理など本当にたくさんの種類のレストランを見つけることができます。

東京や観光名所であれば、英語版のメニューを見つけることもできます。

 

As same as other countries, there are various types of restaurants such as private-owned, family restaurants and so on. We can enjoy variety of tastes such as Japanese, Italian, Chinese and so on. You are able to find English menu in Tokyo or sightseeing spots.

食べ放題と飲み放題 Tabehodai and Nomihodai (all-you-can-eat and all-you-can-drink)

 

日本のいくつかの飲食店には食べ放題と飲み放題を提供しており、お得なメニューとして学生や仕事仲間の集まりによく利用されています。食べ放題と飲み放題の一つのメリットしては、バラエティに富んだドリンク、お酒や食べ物を固定値段で好きなだけ注文ができます。これらのお得なコースは大抵1~2時間程度です。

 

There are some restaurants in Japan offer Tabehodai (all-you-can-eat) and Nomihodai (all-you-can-drink), which are known as affordable course menus that are commonly ordered by group of students and coworkers. One of the key advantages of these nomihodai and tabehodai are that you can enjoy a variety of beverages, alcoholic drinks, and a wide range of food as much as you like for a fixed price. These low-priced courses offer can mostly be for one to two hours.

居酒屋 Izakzaya

日本で特徴的なのが、この居酒屋ではないでしょうか。スナックやバーとは異なり、サラリーマンや友人同士など、「お酒を楽しむ」目的でにぎわっています。

チェーン店も多く、安く楽しくお酒を楽しむことが可能です。

 

Japan has a unique style of bar restaurant called “Izakaya”. Unlike typical bars you have seen before, it is bustling with many people and enjoy drinking with their collogues or friends. There are a lot of chain izakaya restaurants every area in Japan so that you can enjoy alcohol drinks with affordable price.

ラーメン屋 Ramen shop

日本はラーメン大国です。そのため、たくさんのラーメン屋さんがあります。ラーメン屋さんの隣や向こう側がラーメン屋なんてこともよくある話です。醬油ラーメンや味噌ラーメン、豚骨ラーメンなど、種類も豊富なので、一度トライしてみましょう!

 

Ramen is one of the most popular foods and there are tons of ramen shops in Japan. When you walk down the street and see ramen shops here and there and things like this often happen almost everywhere in Japan. You should try various kinds of tastes, such as soy Sause based, miso based, and pork broth soup that you have never tried before.

回転すし Conveyer Belt Sushi

外国の方には驚かれるのですが、すしがレーンにのって回っている回転すしという

すし専門レストランがあります。一皿100円から食べられるところが多く、リーズナブルにすしを楽しむことができますよ。

最近ではすしだけでなく、ラーメンやみそ汁、デザートのパフェなども用意されています。

 

Foreigners often are surprised with Kaiten sushi, where you pick sushi from a rotating conveyer belt. The price is reasonable, which costs from 100 yen per plate. Recently, conveyor belt sushi shops offer not only sushi but also ramen, miso-soup and parfait to target all customers’ needs.

動物カフェ Animal Cafe

日本では、猫カフェやウサギカフェ、フクロウカフェなど、特定の動物に触れあえるカフェが次々とオープンしており、特に若い人たちに人気です。おいしいケーキ等を楽しむだけでなく、ふわふわの毛並みやかわいらしい動物に癒されます。

 

Animal café is the place you can touch with some animals like cats, rabbits and owls and it has been very popular among young people recently. You can not only enjoy drinking tea or cake they serve but also you can feel relieved with touching comfy and cute animals if you an animal lover.

メイド喫茶 Maid Cafe

日本のサブカルチャーを知っているなら、メイドカフェは聞いたことあるでしょう。

メイドカフェは日本のサブカルチャーの象徴的なものの一つで、店員がメイド衣装を着て接客するカフェスタイルレストランです。

他の飲食店と同様、注文の仕方はそんなに変わりませんが値段は高いです。

食べ物の他に、メイド達とゲームや写真撮影ができます。

店員は利用者をご主人様やお嬢様と呼んでくれます。

秋葉原にはたくさんのメイドカフェがあるので、興味がある方はトライしてみてください。

 

If you know about Japanese subculture, you’ve ever heard of Maid Café before. Maid café is known as one of the icons of subculture in Japan and it is a cosplay café style restaurant, where women dressed up in maid outfits serve the customers. 

There isn’t much difference from ordinary café restaurants in terms of ordering and paying for food and drink, but they offer price relatively higher than at normal café restaurants. 

Other than food, you can also play games with maids or take a photo together as well. When they serve their customers, they call “master “and “mistress”, which makes you feel like a boss.

There are large numbers of maid cafes in Akihabara, so try it out if you are interested. 

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