飲みきれなかった牛乳でカッテージチーズを作ろう

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はじめに

Photo by toku-shite
1リットルの牛乳が賞味期限内に飲みきれないってことありますよね。

そんなときは、ご家庭でカッテージチーズを作ってみては?

STEP1

レモン1個は半分に切って、絞ります。

STEP2

鍋に牛乳(レモン1個に対して1リットル)を入れて中火にかけ、
沸騰直前で火を止めます。

STEP3

木しゃもじでかき混ぜながらレモン汁を入れ、分離するまで約10分間待ちましょう。

STEP4

ザルにガーゼをひき、ステップ3でできたものを流し込んで、ガーゼの四隅を輪ゴムでしばり、ゆっくり一晩水分を抜いたら、出来上がり♪

まとめ

ブルーベリージャムと一緒に食べるととてもおいしいです。

お子様のおやつにも、栄養満点でgood☆

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牛乳 レモン 鍋 木しゃもじ ガーゼ

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