「カレー」ガイド!「皆さんが好きなカレーは?」「おすすめの隠し味」「ご当地カレー情報」

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はじめに

9月25日は「カレー」の日。

1973年のこの日、その2年前に焼失した東京・日比谷公園内にあったレストラン「松本楼」が再建しました。これを記念して同店では名物カレー(700円)を10円以上の任意料金で提供し、売り上げはすべて交通遺児育英基金に寄付しました。OKWAVEでのカレーに関連したQ&Aをまとめました。


  • 皆さんが好きなカレーはなんですか
  • カレーの隠し味は何を入れる?
  • ジャワカレーは存在する?
  • 日本のご当地カレーについて教えてください


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皆さんが好きなカレーは何ですか?

カレー!

こんばんは!突然なのですが皆さんの好きなカレーは何ですか?僕は、TDLのチキンカレーが好きです!たくさんの回答お願いします!

デリー(上野)のカシミールカレーが好きです。あれを超えるカレーはないと信じています。

石川県民は、チャンカレのLカツがデフォです!(←ローカルネタ)

♪サービスタイムは、やっぱLカツ

C&Cの唐揚げカレーですね。らっきょうをたくさん入れて食べます。美味しいです!
http://www.curry-cc.jp/delicious/

欧風カレーが好きではないですが、タイカレーやインドカレーなら好きです。
タイカレーはグリーンカレーが好きで、
インドカレーならキーマカレーが好きです。

銀座チーズカリーです。

チーズのまろやかな味がカレーの味と
混ざっていておいしいです。

最近はこのカレーばかり食べています。

家のカレーも好きですが・・・

お店で言うなら、大阪・梅田のインデアンカレーです。
一口食べた瞬間、なんだ甘口か?って思うのですが・・・時間差で辛さが駆け抜けます。
二回目からは生卵を入れて注文するようにしました。付け合せも他にない味で美味しいです。
辛いけど本当に美味しいです。

カレーの隠し味、何を入れますか?

カレー

カレーの隠し味に何を入れますか?
よろしくお願いいたします。

辛口のカレーに牛乳です。
たま~にヨーグルト少々ですね(^_^)v

コンソメ、スパイスを数種類、ケチャップ、
蜂蜜、ソース、しょうゆ、焼肉のたれ、
刻んだ林檎または梨
ココナツの粉末
バターとかマヨネーズを入れることもあります。

最近はやっていませんが、昔は粒コショウを入れていました
普通に食べている内は何ら変化無いのですが
粒コショウを歯で噛み砕いた瞬間一気にコショウの刺激が広がります
通称『地雷カレー』

はじめまして!


私は、母から聞きましたが


隠し味に

(ケチャフo)を入れるみたいです。

私も過去に同じような質問をして、いただいた回答からいろいろ試してみました。
その結果ニンニクとショウガが一番良かったです。他にもおいしい隠し味はあったけど私の好みとして。

ガラムマサラをお試しあれ。
調合済みの市販品は味と匂いが飛びやすいので
仕上げ直前の投入がかんじん。投入後は煮立てない。
冷めたカレーを温める時も同じ要領で投入。
長い保存は利かないので密閉した上に
早めに使い切ることです。

ジャワカレーというカレーの種類はあるのですか?

「ジャワカレー」と言うのは

商品名ですか?
それとも
スープカレー
グリーンカレー
ジャワカレー
の様に
カレーの種類でしょうか?

ハウス食品の商品名じゃないかと。インドネシアのジャワ島には固有のカレー料理は無いみたいですよ。

ハウスのジャワカレーだとハウスのQ&Aに名前の由来がありました・・・
ジャワカレーの名前の由来を教えてください。
https://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_09_02.html

南国風の辛いカレーのイメージで、南の島「ジャワ島」の「ジャワ」を取って名付けています。
だそうです。
個人的にはスパイシーブレンドが香りが良くて美味いです。

ご当地カレーについて教えてください

カレーが有名な土地

北海道のスープカレーはよく耳にしますが、他にも名物カレーがある土地はありますか?

淡路カレー
http://awajishima-curry.com/

ご当地メニューとして豊橋カレーうどんというのがあったと思います
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%8A%E6%A9%8B%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93


あと、サバカレーというのも名物カレーかなあ

富良野市の隣の南富良野町に「南富良野エゾカツカレー」(エゾシカのモモ肉をつかったカツカレー)があります。
缶詰ですが、北海道限定で発売されている「えぞ鹿カレー」「熊カレー」「トドカレー」なるものもあります。
「夕張カレーそば」がありなら、室蘭市の「カレーラーメン」や釧路市の「スパカツ」(鉄板に乗ったミートソーススパゲティーの上に豚カツを乗せたもの)のバリエーションの一つ「スパカツカレー」(ミートソースの代わりにカレーをかけたもの)もありですね。
青森市の「味噌カレー牛乳ラーメン」というのもありますね。

>北海道のスープカレーはよく耳にしますが

違います。「北海道の」ではなく「札幌の」です。

札幌市民として見過ごせなかったので…。

北海道だけで「本州の1/3くらいの面積」があります。それを「北海道」でひとまとめにしてもらっては困ります。

>他にも名物カレーがある土地はありますか?

札幌スープカレー(札幌市)

富良野オムカレー(富良野市)

士別サフォークカレー(士別市)

美瑛カレーうどん(北海道美瑛町)

南富良野エソカツカレー(北海道南富良野町)

夕張カレーそば(夕張市)

白老シーフードカレー(白老町)

苫小牧ホッキカレー(苫小牧市)

羽幌えびタコ餃子カレー(羽幌町)

函館イカスミカレー(函館市)

自由軒のカレー(大阪難波。これ見て「カレーじゃない」って言う意見多数)

さくらんぼカレー(山形県高畠町。後藤屋本舗)

土浦ツェッペリンカレー(土浦市)

サバカレー(銚子市)

蒲原いわしカレー(静岡市)

梨カレー(鳥取県。梨カレーの本場がどちらなのか、埼玉県と戦争中)

梨カレー(埼玉県。梨カレーの本場がどちらなのか、鳥取県と戦争中)

カリーライス

まとめ

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