山形の美味しい蕎麦ランキング

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はじめに

山形さくらんぼ娘が山形の美味しい蕎麦屋さんを紹介します。

STEP1ちょっとてい - 山形のおそば屋 山形一寸亭

Photo by kumskums
ゴクゴク飲める美味しい鳥出汁のスープの冷たい肉そば。


◎写真は下記からお借りしました。
http://www.osobaya.com/index2.html

STEP2あらきそば

Photo by kumskums
山形蕎麦街道の名店 あらきそば。
一般的な蕎麦より麺が固いですが、蕎麦の風味が噛む度に口に広がります。

サイドメニューのニシン煮も絶品です。

◎写真は下記からお借りしました。
http://tabelog.com/yamagata/A0605/A060502/6000017/

STEP3千利庵

Photo by kumskums
そば粉100%もりそば。某有名グルメサイトの山形蕎麦ランキングで常に一位になるほど
味には定評があります。
蕎麦つゆはアゴ(飛魚)、鰹節、昆布の出汁で、まろやかな味わいです。


◎写真は下記からお借りしました。
http://www.dewa.or.jp/gami/

STEP4余談ですが、、

ざる蕎麦のつゆにおろし大根

ざる蕎麦のつゆにおろし大根を入れますか?
おろし大根を入れる地方とか有るのでしょうか?

うちの地方では、ざる蕎麦のつゆにおろし大根を入れて食べることが多いです。
ピリッと辛い感じがなんともたまりません。

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