カロリーが低くて美味しいおつまみの作り方

【材料】１人分
　・鶏ひき肉　30g　・木綿豆腐　60g　・玉ねぎ　30g　・干し椎茸　1/2枚
　・片栗粉　小さじ1　・塩、コショウ　少々　・しょう油　小さじ1/3
　・ごま油　小さじ1/3　・シュウマイの皮　5枚　・冷凍の枝豆　5粒　

【作り方】
1.豆腐はレンジで1分ほど加熱し、水切りする。
2.干し椎茸は水で戻し、玉ねぎとみじん切りにする。
3.ボウルに材料と調味料を入れて、よく練り混ぜ、餡を作る。
4.シュウマイの皮に包み、枝豆をのせる。
5.蒸し器で7分ほど蒸す。
　(電子レンジ用の温野菜専用タッパに入れ、レンジで5分ほどチンでもOK)
6.小皿にしょう油と酢と洋からしを入れ、つけたれを作る。

☆ひとり分のカロリーは約180kcalです。

【材料】１人分
　・ホタテ貝柱　1個　・じゃがいも　1/2個　・青じそ　2枚　
　・塩、コショウ　少々　・レモン　1/4個　・竹串　4本

【作り方】
1.じゃがいもはスライサーで1mmの厚さの薄切りにする。
　水にさらし、クッキングペーパーで水気をふき取る。
2.ホタテは1個を4等分に切る。
3.じゃがいもに青じそとホタテをのせ、塩・コショウを振る。
4.端から巻いて、竹串を刺し、160℃に熱した油で色よく揚げる。
5.くし切りにしたレモンを添えて出来上がり。

☆ひとり分のカロリーは約80kcalです。

【材料】１人分
　・茹で栗　40g　・鶏もも肉、皮なし　60g　・れんこん　30g　・人参　30g
　・サラダ油　小さじ1/2　・だし汁　1/2カップ　・酒　大さじ1/3
　・砂糖、しょう油　小さじ2

【作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、れんこん、人参は乱切りにする。
2.鍋に半量のサラダ油を熱し、栗を中火で炒め、取り出す。
3.残りのサラダ油を熱し、鶏肉、れんこん、人参を炒めて、だし汁を加える。
4.煮だったらアクを取り、酒、砂糖を加え、再び煮だったらしょう油と栗を加えて
　煮汁がなくなるまで煮て、出来上がり。

☆ひとり分のカロリーは約200kcalです。
　シャキシャキとした食感がGOODです！