バーベキューで気を付ける方法

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はじめに

7月に入ってバーベキューをする人がいると思いますが、7月は暑い時期に入っているので食材に気を付けないといけません。
気を付ける方法を紹介します。

STEP1買う

食材を買った時に、バーベキューするまでの間に冷蔵庫・クーラーボックスなどに入れておきましょう。

STEP2加熱

焼く時には菌は無くなりますが、生焼けでは菌が残っている事がありますのでしっかり焼いて菌を無くしましょう。

STEP3道具

お肉で切った包丁、まな板で野菜を切るのはやめましょう。
もう1つ包丁とまな板を持っていくか、前日に切った状態で持っていくと翌日になってすぐに焼けますよ。
後、お肉で使ったトング・箸でお皿に取り分けするのもやめた方がいいですよ。
トング・箸は焼く用と食べる用に使い分けましょう。

まとめ

出典元:「ウイークリーえひめリック 6月9日号」
http://www.ehime-riq.jp/latest.html

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