古くなったお茶

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はじめに

 急な来客、でも、戸棚や引き出しには古くなったお茶!あるいは、使いかけで忘れてしまった新茶など・・・。そんな時あわてず、古いお茶を美味しく活用する方法です。

STEP1 いたって簡単。自家製ほうじ茶にするのです。

 
 ◎ 古いお茶を、鍋か油気・水気のないフライパンで、軽く炒るだけです。
   焦げないように弱火にして、鍋あるいはフライパンを揺すりながら炒るのがコツで
   す。20~30秒で出来あがり。
  

まとめ

 自家製なので、飲む前に炒って熱々の所を急須に入れ、お湯を注ぐと来客者に喜ばれる
 ほうじ茶になります。

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