料理が上達するコツをご紹介!

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はじめに

Photo by firemanwife
料理は苦手という方は、いらっしゃいませんか。料理は、コツさえきちんと押さえておけば、誰でも上達が早くなります。そのコツをお教えします。

STEP1

料理を始める前に、レシピをきちんと読んでください。一度料理が始まってしまうと、鍋の中の材料はどんどん変化してしまうので、次の作業を把握して、料理をスムーズに進めることが大切です。

STEP2

味見はきちんとしましょう。特に、塩などの調味料の加減は、味見をしないと分かりません。何度も味見を繰り返すうちに、自分にとっての美味しい味の基準ができ、自然と料理の上達も早くなります。

STEP3

同じ料理を繰り返し作ってみてください。1つの料理の中には、他の料理にも共通するコツがあります。つまり、同じ料理を繰り返し作って練習することで、他の料理にも応用できるのです。

まとめ

新しい料理にチャレンジすることも大切ですが、自分の得意料理を作ることも、上達への近道なのです。

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