色の白い野菜を白くゆでる方法

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はじめに

野菜を色が綺麗なままゆでる方法です。
レンコンなど白く仕上げたいもの編

STEP1

白い野菜の皮をむきます

STEP2

水に5%の酢を加え、水からゆでます。

まとめ

赤トウガラシを入れるとあく抜きもできます

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白い野菜(れんこん、長いも、うど等) 酢

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