かもめ食堂の映画からコーヒーの淹れ方を学ぶ

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はじめに

効率的なコーヒーの淹れ方を教えています。

STEP1[コーヒーの手順]

1.魔法のおまじない「コピ・ルアク」と言って、豆の真ん中に人差し指を入れる
2.その穴にお湯を注いで蒸らす
3.そのあと、「の」の字を書くようにしてお湯を注ぎいれる

STEP2[蒸らしのコツ]

蒸らす前に、トントン、とコーヒーの粉を均一にならしたりはします。
しかし、人差し指で豆の真ん中に人差し指を入れる方法は、まれかもしれません。

しかし、この方法をとることで、コーヒー豆全体を蒸らすことができます。

「コピ・ルアク」自体は幻のコーヒー豆のことなのですが、この方法結構良さそうです。

STEP3[おいしく飲むヒント]

豆をひいて、蒸らすと豆は2倍程度むくむくと膨らんでいくと聞いたことがあります。

その都度挽いているけれど、膨らみが足りないな、そう思う人は人差し指でコーヒー豆の真ん中を指してみるというのはどうでしょうか。

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