ピーターさんの10分でできるスピードカレー

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はじめに

はなまるマーケットで放送された、ピーターさんが教える10分でできるスピードカレーのレシピを紹介します。

STEP1[材料]

じゃがいも…1と1/2個
にんじん…1/2本
たまねぎ…1/2個
セロリ…1本
にんにく…1片
りんご…1/4個
オリーブオイル…適量
水…200cc
カレールウ…6皿分
塩…適量
しょう油…大さじ1

STEP2[作り方]

1.じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリ、にんにく、りんごをフードプロセッサーに入れて粉砕。
※ペースト一歩手前にするのがポイントです
2.野菜にオリーブオイルをかけて、火にかけて炒めて、細かく砕いたカレールウ、塩、しょう油を加えて7分。

完成です。

STEP3[コツ]

時間がかかる大きめ野菜をフードプロセッサーで粉砕するのがコツ。
細かいと、火の通りが早くあっという間にできます。

また、別のフライパンで、ほたて、パプリカを炒めて、このカレーに加えるとシーフードカレーにも。
アレンジも利く一品です。

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