良いお茶の選び方

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はじめに

良いお茶の選び方を伝授

STEP1

良いお茶を選ぶには、まず葉の形と香りをチェック煎茶や玉露は、特に外観が大切です。

STEP2

玉露の場合、「剣」(葉の葉柄の部分がもまれるうちに針先のようになった状態)がついてます。

STEP3

煎茶の場合は、濃い緑色で細くて丸みがあり、光沢があって手触りが硬く、引き締まっている。持ってみて重く感じるものが良質です。

STEP4

まず、外観で判断してから、香りを確かめ、試飲して湯の色や味を確かめるのが良いでしょう。細くてきれいに撚れているお茶は、柔らかい若芽で作られた証拠です。

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