そうめん(素麺)のように細いイカそうめんの作り方

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はじめに

そうめん(素麺)のように細いイカそうめんの作り方をガイドします

STEP1

まずはイカをおろして(もちろん刺身にして食べれる位鮮度のいいものを用意)
短冊大に切ります(皮はちゃんととりましょう)

STEP2短冊大に切ったイカを横から切り目を入れます

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イカを横からみて上記図のように薄く切り目を入れるのがポイントです

STEP3コレを上から1~2mmの幅で切ります

これで本当の意味でのイカそうめんの出来上がりです

まとめ

短冊大にイカを切る
横から薄く切り目を入れる
細く切る
の3つがポイントです

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