かぼちゃの正しい食べ方

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はじめに

Photo by 蜜柑
かぼちゃには体によい栄養素がたくさんあります。 それらを効果的に摂取する方法です。

STEP1栄養素

カロチン、ビタミンC、E
食物繊維、カリウム

STEP2調理するときの注意

かぼちゃの栄養素は皮や皮に近い部分に多い
油で炒めるか、煮込むことで、カロチンを効率よく摂取できる。この時、ビタミンEの多い植物油で炒めるとよい。

まとめ

かぼちゃはがん予防にもなります。

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