疲れもスッキリ、豆クッキー

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はじめに

節分で余った豆で、豆クッキーはいかがでしょう?

STEP1材料は、

節分豆(大豆)100グラム
バター100グラム
砂糖50グラム
たまご1個
薄力粉100グラム

STEP2節分豆は、粉っぽくなるまでフードプロセッサで砕きます。

STEP3

室温に戻したバターを練って、クリーム状になったら砂糖を加えて更に練ります。

STEP4

バターと砂糖が馴染んだら、たまごを加え、混ざったら、粉にした節分豆と薄力粉を加えざっくり混ぜます。

STEP5

伸ばして型をとり、180℃で熱したオーブンの上段で、17分から20分くらい焼いて、出来上がり。

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