釣った鯛の鮮度の保ち方

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はじめに

Photo by 蜜柑
釣った魚を鮮度を保ったまま持って帰られるように、生き締めと血抜きをします

STEP1ナイフで

エラブタのすぐうしろと尾びれの付け根の部分を刺します。

STEP2指した面を

内側にし、頭と尾を持ち弓形に折り曲げ、血を出しましょう。

STEP3血を出し切ったら

洗い流し、クーラーボックスに入れます。

まとめ

おいしく食べることができます。

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タイ ナイフ クーラーボックス

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