さつま芋ドーナツの作り方

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はじめに

ご家庭で簡単に出来る、
さつま芋ドーナツの作り方をご紹介します。

STEP1<材料> 15個分

・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・さつま芋 200g
・バター 10g
・砂糖  大さじ3
・卵   1/2個
・牛乳  大さじ1
・白ゴマ 大さじ4
・油

STEP2<作り方>

1)さつま芋をキレイに水洗いし、皮付きのまま
   電子レンジで蒸します
2)柔らかくなったらフォークでさつま芋をつぶし、
   熱いうちにバターと砂糖を加えて混ぜます
3)牛乳、卵を加えてさらに混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを
   合わせて振るい入れ、サックリと混ぜます
    ※ゴムへらなどで数字の「1」を書くように縦に線を入れ
     そのまま手首を軽く返します
     ボールの位置を少しずつずらしながらコレを繰り返すと
     さっくり混ぜることが出来ます
4)直径3cmくらいに丸めてから、指先で押して平らにします
5)生地に白ゴマを振りかけます
6)160℃に熱した熱した油に入れて、2~3分かけて揚げます
7)油をよく切ったら完成です

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