インスタントコーヒーを美味しくいれる

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はじめに

コーヒーが値上がりするそうです。
インスタントでも美味しく味わって飲みたいですね。

STEP1汲みたての水を使う

汲みおきの水や、沸かし直した湯ざましなどではなく
水道から汲みたてのお水を沸かします。

酸素や二酸化炭素がたっぷり溶け込んでいる水が
おいしいコーヒー向きの水だからです。

STEP2沸いて少しおく

沸騰して火を止めたら、少しおきます。
100℃ではなく少しだけ冷めた90℃くらいのほうが
コーヒーの風味を消さないようです。

STEP3カップをあたためる

カップにお湯を入れて温めておきます。

STEP4粉の分量

カップ1杯(140~150cc)に対し
ティースプーン山盛り1杯のインスタントコーヒーを入れます。

STEP5香りをたてる

お湯を少し入れて粉を溶かします。
溶けたら普通の分量までお湯を入れます。

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