美味しいしょうゆの選び方

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はじめに

Photo by 蜜柑
醤油にもちょっとした違いがあります。醤油のことを知って、自分にとっての美味しい醤油を探してみてください。

STEP1原材料表記を見る。

STEP2

原材料名に「大豆」または「脱脂加工大豆」のどちらが表記されているか確認する。
前者はコクがありまろやかな味、後者はキレがありスッキリした味になる。

STEP3小さいサイズのものを買う。

醤油は空気に触れると酸化を起こすので、1ヶ月以内に使い切るのを目安にする。
保存は冷蔵庫へ。

まとめ

自分の好みの味を探してください。

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醤油

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