美味しい!!長なすの炊き込みご飯☆

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はじめに

Photo by 松ヒメ
なすを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します♪ 野菜もたっぷりとれて美味しいご飯! お弁当にもピッタリです☆

STEP1【材料】

米・・・・・3合
だしの素・・大さじ1杯
酒・・・・・小さじ1杯

長なす・・・1本
サラダ油・・大さじ1杯
塩・こしょう・・少々
しょうゆ・・・小さじ2杯
大葉・・・・10枚
みょうが・・1個
ねぎ・・・・あれば少々

STEP2【作り方】

①米を洗って、分量より少しだけ少なめの水とだしの素・酒を炊飯器に加える。

②長なすを切り、水にさらして水気を切る。
 大葉とみょうがは千切りにして、水にさらし、水気を切る。

③フライパンにサラダ油をひき、長なすをしんなりするまで炒め、
 塩・胡椒・しょうゆで味をつける。

④①が炊きあがったら、③と②の大葉・みょうがを飾って完成。

STEP3なすの甘みと大葉みょうがであっさりと食べられるご飯です☆

じゃこや昆布があれば一緒に炊き込むと美味しさがアップします♪

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