プーアル茶を楽しもう

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はじめに

医食同源と言われる中国の食べ物。お茶にも体に効用のあるものがたくさんあります。

STEP1

つい「爽健美茶」のCMソング風に発音してしまいそうになる「プーアル茶」。最近は単独でもちらほら見かけるようになりました。
茶葉を蒸して塊にした「発酵茶」です。古いものほど価値が高く、5年で薬効が高まると言われています。

STEP2

その薬効ですが「脂肪の浄化作用」があると言われています。なので、食中、食後に飲むと、食べたものを消化する助けになるそうです。

STEP3淹れ方は、紅茶のようにポット(茶壺)を使います。

茶壷の底に薄く茶を敷きつめる程度に茶葉を入れ、熱湯を高い位置から勢いよく、なみなみ注ぎます。「高い位置から」というところが紅茶に似ていますね。

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