煎茶をおいしく入れる方法

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はじめに

こだわって煎茶を飲みたい方必見!!

STEP1

沸騰したお湯を湯冷ましに注ぎ、急須、茶碗にもお湯を注ぎ温める。
3分程置きお湯を冷ます。

STEP2

急須のお湯を捨て、茶葉を入れた後、結構熱目のお湯を湯冷ましから急須へ注ぐ。(茶葉:お湯=1:50)

STEP3

2分ほど蒸らし、茶碗のお湯を捨て、急須から複数の茶碗へ回しずつ注ぐ。

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