照明の色によって、食事の味が変わる!?

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はじめに

照明は私たちが生活をするうえで欠かせない物のひとつです。
食事に関する照明の色の豆知識。

STEP1

料理の味・見た目によって、味覚が左右されるのはもちろんなんですが、
料理とは全く関係ない、部屋の照明の色を変えると、味の感じ方が変わります。

【照明の色】
白っぽい光(蛍光灯)→「甘み」と「苦味」に敏感になるのでキッチンによい
赤っぽい光(白熱灯)→胃の働きが活発になるので、食事をするダイニングがよい

STEP2

大昔に狩猟や採集で生活していた人間は、食料が毒かどうかの判断をしなければいけないので、昼間の太陽に近い白っぽい光だと味が敏感で判断しやすく、夕方の太陽に近い赤っぽい光では、消化の時間だと体が感じて働きが良くなるというのです。
人間は照明のない時代から、体が自然に光に反応していたのですね。

因みに、赤っぽい光は眠りが深くなるので、寝室も赤っぽい光(白熱灯)が良いようです。

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