菜花のイタリアンソテーの作り方

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はじめに

菜花は意外と調理で使ったことないかも?!という方も多いと思います。

菜花の美味しい季節は12月~3月です。

特徴としては少しほろ苦い緑黄色野菜。
ビタミンやカルシウムなどミネラル豊富な野菜で、特にビタミンCが多いようです。

STEP1

菜花は下茹でをし食べやすい大きさにカットする。

STEP2オリーブオイルでにんにくをいため香りが広がったら

ひと口大に切ったベーコンを入れて炒める。

STEP3

火がベーコンに通ったら菜花を入れ、塩コショウで味を調える。

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必要なもの

菜花:1束 塩コショウ:少々 ベーコン:100g にんにく:1片 オリーブオイル:適量

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