土鍋のサイズについて

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はじめに

土鍋を買うとき、土鍋のサイズを「号」で表記しているのがありますけど、どのような基準・容量なのか、思ったことはありませんか?
大きさはどのくらいのを選べばいいのか、まよいますよね。

STEP11号1寸(すん)です。

1寸は3.03センチですから、6号だったら約18.2センチですが、あまり正確な鍋はありません。大まかな目安です。深さ基準はありませんので容量はまちまちです。

STEP2一人用サイズの鍋も多く出回るようになりましたね。

100均ショップでも16cmとか18cmという大きさのサイズのがあります。

STEP3

大きさは、土鍋は色々に使えるので、少し大きめのものを選ぶといいですね。

土鍋は使い始めに割れ易いので、最初はとりあえず埃を洗った後、弱火で米のとぎ汁を
何度か沸騰させる予備炊きをするとか、雑炊、おかゆ、ラーメンを作るなどして、器の細かい隙間部分がデンプンで埋まるように優しく使いましょう。

まとめ

1号1寸(すん)!
容量はきまったものがなく、深さによって変わります。

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