ネギを食べると頭がよくなる?!

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はじめに

子供の頃、「ネギを食べると頭がよくなるんだから食べなさい」とよく言われました。

ネギを食べさせる為に言っているのだと思っていましたが、調べてみるとこの言葉は嘘でもないようです。

STEP1

ネギの中に含まれている硫化アリルの一種であるアリシンは、ビタミンB1の吸収を促し、脳を活性化させます。

STEP2

ビタミンB1により糖質が効率良く代謝され、内臓器官を丈夫にする
  ↓
脳が栄養を吸収し活性化される
  ↓
脳の働きを活発にする
  ↓
疲れにくくなる・集中力・持続力が高まる ということです。


  

まとめ

ビタミンB1をたくさん含むお肉と一緒に食べることで効果抜群です!

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