はじめに
辛子明太子の作り方です
STEP1
酒で洗う
STEP2
生たらこを封ができるポリ袋に入れて、調味液を入れ10時間前後寝かせる
STEP3本漬け用調味液を作る。
唐辛子、砂糖、醤油を計り入れ、ゆずを絞っておく
STEP4
生たらこをきっちりと封ができる袋に入れて、本漬け用調味液を入れ冷蔵庫に入れて１週間つける
まとめ
時間がかかります
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