おでんの大根を煮込まずにやわらかくする方法

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はじめに

おでんの大根はしっかりと味がしみてやわらかいのが美味しいですね。
でも、下ゆでするのに時間がかかるし、おでんを作るときの一番の問題児です。そこで、簡単にやわらかくする方法をご紹介しましょう。

STEP1方法……といっても、とってもかんたん。

まず、輪切りにして皮をむいた大根に、厚みの3分の1まで十字の切り目を入れます。

STEP2そして耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジで8分。

これだけでめんどうな下ゆでがいらず、味がしみこむのも早いんです!
ぜひお試しください。

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