カレーにとろみをつける方法

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はじめに

カレーやシチューの活躍する季節になりましたね。
レシピどおりに作っても、野菜から出る水分が多すぎたのか、とろみが少なくてさらさらしてしまったことありませんか?

STEP1そんなときに活躍するのがお餅!

お餅を溶けやすいように小さく切ってお鍋に投入。
溶けきったら・・・なんととろみがついてる!

STEP2お餅の味がついてしまうことはないのでご安心ください。

サークルの合宿で試したことがありますが、20人くらいが食べたときに誰一人としてお餅を入れていることが分かりませんでした。

STEP3

分量はカレーのルゥひとパック(12皿分)につき、切り餅1、2個です。

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