調理師・管理栄養士

　私は、野球選手の管理栄養士をめざす学生です。 　かなり難しいことはわかっているのですが 　結構真剣にめざしています。 　そこで質問なんですが、 　 　どんな資格を取ったらよいのですか？ 　（大学では栄養士と管理栄養士を取る勉強をしています。） 　また、スポーツ選手の管理栄養士をしてるという方は 　ぜひ何をしてなれたのか、など教えてほしいです。 　 　よろしくお願いします。

第２６回管理栄養士国家試験を受けようと思っています。 願書は受け付け期間内に送付しましたが２月になっても まだ受験票が届きません。 いつ頃届きましたか？

こんにちは。 私は短大を卒業し、委託会社で栄養士として働いています（平成２３年４日１日～）。 私は３年の実務経験の後、管理栄養士試験を受けたいと考えているのですが、その実務経験について分からないことがあります。 《管理栄養士国家試験　厚生労働省より》 4　受験資格 (1) 修業年限が2年である栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、次のアからオまでに掲げる施設において3年以上栄養の指導に従事した者(平成24年3月31日までに3年以上従事する見込みの者を含む。) ア 寄宿舎、学校、病院等の施設であって、特定多数人に対して継続的に食事を供給するもの イ 食品の製造、加工、調理又は販売を業とする営業の施設 … とあるのですが、 イ に当てはまる施設って例えばどのようなものがあるのでしょうか。 また、このような施設であっても職種は栄養士として働かなければならないのでしょうか？ 無知ですみません。 どなたか宜しくお願いします。

　今後、内科のクリニックの開業を考えています。 　その中で、糖尿病や高血圧、高脂血症など栄養指導が必須の患者さん達がいて、栄養士さんに働いてもらうことが必須になります。 　コミュニケーション能力が高くて、患者さんが笑顔になれる様な栄養士さんに来てもらいたいと思いますが、どの様にして募集をするのがよいのでしょうか。 　型どおりの栄養指導ではなく、糖尿病エンパワーメントなどの様に、患者さんの状況などに即して指導できる方が来ていただけることを希望しています。 問題点としては、 １．秋開業のため、中途採用のみに限られる ２．開業当初は患者さんの数が多いということもあまりないと思いますし、対象となる方も少なく、通常の栄養指導以外に事務や受付の仕事もしていただく必要がある。 ３．経営的な観点からは最初はパートで、経営が軌道にのってきたら常勤への移行を考えています。

現在、23男です。 19で調理師の専門学校にいたのですが、環境に馴染めずやめてしまい その後、ズルズルと4年間も、引きこもってニート生活を送ってしまいました。 アルバイトすらしていません。正直、人と会話するだけでも緊張してしまいます。 しかし、このままではダメだと思い、手に職をつけなければと思っているのですが、 23にもなって職歴も資格もない人間など、どこも雇ってくれないと思うので、 昔から好きだった調理、そして健康管理も好きなので、栄養士になろうかと考えています。 もう後には引けないし、親にもこれ以上迷惑を掛けられないので、 何が何でもついていく覚悟はあります。 しかし、2年制なので、卒業するとなると25・・・。雇ってもらったとしても、その年には26になってしまいます。 職歴もない人間を、いくら資格があると言えど、管理栄養士でもない、栄養士で25,26にもなる人を雇ってくれるところはあるでしょうか？ 在学中は調理関連の仕事場でアルバイトをするつもりでいます。 栄養士の就職率はそこまで高いとは言えず、学校によって就職率も異なるという事を目にしたのですが、 私が今進学を考えている学校のパンフレットには、就職実績98%と書いてあります。 これは信用してもいいんでしょうか？ もし卒業しても、就職先がなかったらどうしようとか、 25で卒業してきた職歴のない栄養士が新しく入ってきて、冷たい目で見られないかとか、 先の事を考えるととても不安になります。 どうかアドバイスを御願いいたします。

１・・・管理栄養士の資格も趣味でとろうと思うのですが、とり方（受験資格）と、この資格を勉強するにあたって意味・効用（取得後調理するにあたって）はありますか？ ２・・・食生活アドバイザーとの違いも教えてください。 ３・・・良い参考書（売れている・高評価・最新など）もありましたら教えてください。

私は管理栄養士になるという夢を もっているのですが… 管理栄養士を目指す場合は 栄養学部ですか？ それとも家政学部ですか？ 回答お願いします!!!

病院で栄養士をしています。 医師より食事箋で1500kcalの糖尿病の食事を提供するよう指示されました。　　　　　　　　　　　　　　 1400kcalの献立を作成してあるので、米の量を変えるだけの指示を厨房 にするだけで済ましていいのか悩んでいます。 それともやはり1500kcalの献立は毎日作成するべきなのでしょうか？ アドバイスお願いします。

先週、ある病院に実習に行ったので、お礼状を出したいのですが院長(個人)にあてた手紙の拝啓のあとの挨拶がわかりません。 できれば明日投函したいと考えているのですが、この時期にあった個人への挨拶を教えてください。

私は今年の５月に試験に受かり、管理栄養士となりました。 短大を卒業し、栄養士歴は４年目での合格でした。 学生のころから病院で働くのが夢でしたが、実力も何もない状態で 病院へ就職してもきっと何も出来ないと思い、いろんな事業所のある 給食会社に入社することを決めました。 まだ若い会社だったので、自分が入社した頃は病院の事業所がなく 高齢者施設か社員食堂が一般的でした。 私は少しでもスキルを積みたくて高齢者施設を希望しました。 調理や仕込みも調理師さんには敵わないけど、それなりにこなしてきました。 以前は調理師さんの技を目で盗み、献立作成も試行錯誤しながら毎日勉強して 充実していて、今日より明日、明日よりあさってと毎日を過ごしてきました。 しかしその数年後、試験に受かりこれでいいのかと疑問に思うようになりました。 それは、調理・仕込み・献立作成がまともにできるようになりましたが、 じゃあ肝心の栄養管理は？治療食は？栄養指導もやったことない。 これで将来年をとった時に使えない栄養士になってしまうのでは？と… そう考えると自分を律するために転職しなければいけないと思います。 人間関係も良く、お給料だってよその会社よりは低いと言われているけど ちゃんとボーナスも出してくれるし安定しているのに転職しちゃって 良いのかなとも思ってしまいます。 今までたくさん辛いことがあって何度もやめたい、病院で働きたいと 思ってきましたが、国家試験に受かるまでは、調理が出来るように なるまではと目標を掲げ頑張ってきました。 人間関係でトラブルがあったこともありましたが、その分たくさん学ばせてもらいました。 処世術的なこともだいぶわかってきました。 最後の一歩が踏み出せません。 甘えているのは十分承知ですが、こんな私に喝を入れてください。 長文失礼しました。

管理栄養士以外の栄養士の制服ってどんなのなんですか？ (1)老人ホーム等の福祉施設では (2)学校給食では (3)工場では (4)病院では お願いします。

レポートで、給食施設（大量調理）の衛生管理について書こうと思っています。 しかし、資料が教科書（あまり書いてない…）以外なかなかありません。 そこで、amazonで資料を購入しようと思っているのですが、おすすめの資料があったら教えてください。 よろしくお願いします。

私は高校卒業後は就職、その後転職をして現在は営業事務(今は育休中)をしている27歳です。なんとなく興味を持っていた栄養士ですが真剣に目指したいと思っています。しかし厳しい現状で悩んでいます…。 私は子供を産んでから子供と関わる仕事に就きたい気持ちも大きくなり、保育園等で働く栄養士に憧れています。せっかくなら管理栄養士の資格取得を目指したい気持ちですが、自宅から通える4年制の管理栄養士養成学校を絞ると数少なく公立大学がありますがまず入学できなければ始まらないので不安です…。ただの栄養士では病院での栄養指導の際の診療報酬点数が取れない等、価値が低いとの意見を耳にしますが、やっぱり保育園で働く栄養士でも管理栄養士の方が優位なのでしょうか？ 更には…すぐに学校に行くのは厳しく、今8ヶ月の子供がいますが、来年か再来年に二人目を考えています。学校に行ける頃には30歳です。その後スムーズに資格取得できたとしても年齢的に遅いでしょうか…？年齢も気になりますが、家庭もあるため経済的にも余裕はないです…。アルバイトができればいいですが子供がいるので厳しいですし、家事・育児プラス家での課題等も考えると身体の負担が大きく相当な覚悟が必要ですよね。昔から夢といえる夢もなく高校卒業後は早く働きたく就職の道を選びましたが、今やっとやりたいことが見つかり一度しかない人生を後悔しないように…！という思いですが、、 皆様のご意見聞かせてくださいm(_ _)mよろしくお願いします。

31歳男性です。趣味はサイクリングで毎日2時間走ります。 朝食にご飯一膳と大根千切りにしょうゆをつけて400ｇ食べて、腹を満たします。 昼食はご飯一膳かジャガイモを電子レンジで食べれるようにしたのとキャベツを400ｇ食べています。 ３時はなんか、野菜をたべます。 夕飯はご飯一膳とキャベツを250ｇくらいたべます。 カルシウムの錠剤ものんでいます。 この食生活を1年くらい続けてますが、まったく不都合はありません。この献立でもいいんですよね。

試験勉強で使用した教材で良かったもの、おすすめの勉強方法など情報いただきたいです。 私はクエスチョンバンクの2012年版が出たら買おうと思ってるのですが、他に1冊過去問あった方がいいでしょうか?

試験には関係ないのですが、お答えいただける方がプロの方が多いと考え、このカテゴリーに質問させてもらいました。 刻み食やミキサー食にかわる、ソフト食というものを知りました。 質問なのですが、 １．このソフト食は刻み食やミキサー食に比べて嚥下困難な方にとって効果はありますか。 ２．このソフト食をつくろうとすると、従来の刻み食に比べて時間はかかるのでしょうか。 以上２点ですが、お教えいただけると助かります。

管理栄養士の資格は持っていたほうがいいのでしょうか？ 大学のパンフレットなど見ていると、福祉関係や医療関係の仕事をしている方が多い気がしました。 ですが私は、その方向を希望していないので、管理栄養士の資格は必要ないかなと考えています。 ただ、管理栄養士と栄養士で職が、（大げさですが）ある・ないと大きな違いがあったらと、 とても不安になったので質問させていただきました。 また、栄養士の資格だけなら短大や専門を考えているのですが 四年制大学のほうが、他の資格もとれていいでしょうか。 よろしくおねがいします。

今工場勤務をしており、これから独立して自分で店を出そうと考えております。 その際食品衛生責任者がないと店を出せないと聞きましたがこちらは必要なのでしょうか？ また、東京都で出すのですが、食品衛生責任者の資格って一日で取れると聞きました。 こちらってどうやってとるんでしょうか？　ざっくりとした質問ですいませんが資格取得までの流れをご存知の方教えてください。

私は、現在栄養士として働いています。管理は持っていないです。 何年か前に卒業した学校が、今授業の選択によって、卒業と同時に栄養教諭の資格が貰えるみたいなんですが・・・ ホームページを見ると、教員免許状申請用単位修得証明書というものを発行してもらえるみたいです。ということは、私も証明書を発行してもらえば、免状をもらえるのでしょうか？

現在22歳男で、栄養士を目指しています。 栄養士は就職率が高いと言う事はきいているのですが 私は、恥ずかしながら高校は通信で、この年で職歴もありません。 こんな私でも就職できるのでしょうか？ いざ資格をとっても、就職先がないのではないかと不安です。