バーベキュー・アウトドア料理

BBQで肉の塊を焼いてステーキにする時、塩は焼く直前にふるのがいいのでしょうか？？ 知り合いのイギリス人は、前の晩に塩コショウしてジップロックで漬け込んでおいたほうが柔らかくなると言ってますが、一般的に塩をふると肉汁が出てしまうから直前がいいって聞きますよね？どちらが正解ですか？

海でスイカ割りをしたいと考えておりますが、スイカは東京から買っていけば良いですが、棒はどうしたら良いですか？ 皆さんの体験で良い案があれば教えて下さい。 （例）傘で十分だった、おばあちゃんの杖を借りた、現地調達、など。

伊豆で夫婦でバーベキューが出来るコテージを探しています。今からお盆休みの予約は難しいとは思いますが。今からでも間に合いそうな場所をご存知の方がおりましたら教えていただけないでしょうか？本やネットでも探してはいるのですがなかなか理想のコテージが見つからなくて。宜しくお願いいたします。時期外れですが一度自分で伊勢海老を網で焼いて食べてみたいのです。別にコテージにこだわっているわけではありません。

キャンプやビーチにもっていきやすいテントを知ってたらおすすめの商品を教えて下さい。 ・ワンタッチで ・大きさも小さくて ・できれば安い のが良いです。

最近、アウトドアクッキングにはまっていて、よく燻製に挑戦しています。 ふと思ったのですが、スモーカーにチップを使わず空焚きすれば、オーブン的に使うことは可能ですか？ （ステンレス製のスモーカーを使っています。） 食材を乾燥させるために少し空焚きすることはありますし、熱燻で100度位まであがるので、 温度的に肉や野菜を調理できないかなと思いまして。 もしできれば料理の幅が広がると思って。 経験があるかあ・知識がある方がいましたら、出来るかどうか・オススメの使い方等教えていただけたら幸いです。 よろしくお願いします。

今度ＢＢＱをするのですが、どういうお肉を買うのがいいですかね。 人数は１０～１５人で、出来れば安く済ませたいです。

今夏家族でバーベキューをしたいと思っています。 今までは冷えたジュースを入れておく程度だったので、発泡スチロールの箱を使っていました。 お肉とか生物を入れるとなると、発泡スチロールの箱では心もとないので本格的なクーラーボックスを買おうと思っています。ただ、クーラーボックスと聞けば釣りに使うものしか知りません。あれは密閉性は高いのですが、保冷効果はそれほどでもなかったように思います。 世の中にはクーラーボックスよりももっとよい保冷効果の高い入れ物が存在するのでしょうか？ 手頃な値段で保冷効果の高いボックスを求めています。 みなさんは、どのようなものを使っていらっしゃるのでしょうか？ 家族5人分の食料を入れるのである程度大きいほうがいいです。

先日、ベーコンを仕込みました。ですがネットで書いてあるような、市販より美味しいと思えるものが出来ないのです。 どこか単調で旨みが足りない味になってしまいました。ベーコンはソミュール液(塩分濃度15%)+ローリエのものに5日漬け込み、迎え塩(0.8)で塩抜き後リンゴのスモークウッドで3時間燻製しました。 いったい何が足りなかったのでしょうか？よろしくお願いします。

大阪バーベキュー宅配センターというレンタルBBQ業者の Webページを教えていただけないでしょうか。 facebookページはすぐ見つかるのですが、そこには 店の情報が乗っておらず、注文方法もわかりません。 以上、何卒よろしくお願いいたします。

牛、鳥、豚を一緒にタレに漬け込んでしまいました。 品質的に問題ありますか？ 食中毒とかになるとやばいんで・・・ ２日漬け込むとか長いですか？ 教えていただきたいです。

今日、実家に集まりバーベキューをやることになりました。 弟夫婦、妹夫婦でそれぞれ材料やお酒の足りないものを打ち合わせし、うちは○○買ってくからそっちは○○お願い、などグループLINEでやりとりがあったのですが、私は妊婦だけど未婚で旦那がおらず、気を使って○○買ってきてなど私には言わないのかなと思います。 自分から、足りないものを聞いても、いいよと言われるだろうし、自分だけなにもせずに参加するのは気が引けます。 こういう場合、なにをしたら、なにを持っていったらいいと思いますか。

静岡に旅行で行くのですがその時に海辺でバーベキューをしようと思ってます。 そんな大規模な物ではなくてこじんまりするのですがバーベキュー可能な海辺、オススメの場所を教えて下さい。 また近くで食料を調達出来る場所も教えてもらえるとありがたいです。

息子が取ってきてくれましたが名前がわかりません。 ご存じの方教えてください。

和歌山市か岩出市でバーベキューのできる 場所があれば教えて下さい。

昨年６月頃にサクラの枝を粉砕機でチップ化しました。 このチップを土のう袋へ詰め、屋外へ置き、雨除けとして上にコンパネを乗せました。 （多少雨にはあたっています） 約１年経った本日にその土のう袋をあけてみると、チップに白色の付着物がついていました。 これはセルロースでしょうか？ もしくは菌など。。 宜しければお教え頂けますと幸いです。

そろそろあったかくなってきましたので バーベキューを企画しようとしているのですが みなさんのおすすめの料理を教えてください！

広島市内で屋根付きのバーベキューが出来る場所を探してます！ 日にちは4月6日の月曜日の昼過ぎからです！ 雨が降るそうなので屋根付きで、お肉等は持参するので、バーベキューができる場所、敷地を探してます(>_<) お願いします！

持ち運びに軽くて、使いやすいアウトドアテーブル知りませんか？ どれも重くて、かさばるので。。。 バーベキュー用だけでなく、アウトドアで飲み物飲みながらおしゃべりできるような、落ちつきのあるテーブルがいいです。

燃料用アルコ－ルとカセットボンベ用のガスと炭 ではどれを使えば一番経済的ですか 宜しくお願いします。

原始的な火おこしには火打石とかのマグネシウムが 発火しやすいといいますけど、その粉はどこかで 市販されているのですか、強風とか高い山とかでは 炎つけるにはどのような方法ありますか 宜しくお願いします。