カフェ・喫茶店
- 喫茶店のカップを棚に戻す順番。
喫茶店の棚に「皿に乗ったカップ」がズラッと並んでいますよね? 思ったのですがあのカップの棚に戻す順番ってどんなでしょうか? ・皿を棚に戻した後、その皿の上にカップを乗せる。 ・皿の上にカップが乗ったまま棚に戻す どちらだと思いますか?
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- noname#253463
- カフェ・喫茶店
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- モーニングのセットは何度でも付いてくるのですか?
喫茶店で朝にコーヒー等の飲み物を注文すると、トースト、サラダ、ゆで卵などがモーニングのセットとして付いてくるのですが、もしコーヒーをまた追加注文したら、再度トースト、サラダ、ゆで卵のモーニングのセットが付いてくるのでしょうか?コーヒーを追加で注文するたびにトースト、サラダ、ゆで卵のモーニングのセットが何度でも付いてくるのでしょうか?
- 湘南大橋付近に有ったレストラン、イエスタデイ
昔、R134沿いの湘南大橋付近に有ったレストラン、イエスタデイについて、今その位置には何が建っていますか?
- カフェやファミレスなど通常どのくらいで迷惑
例えば6時間静かに読書していてもそれって迷惑なのでしょうか? ファミレスは回転率を気にするかもしれませんが、カフェってそういう場所ではと思いますが
- カフェルンゴ
最近、コーヒーショップがあり、エスプレッソも飲めて、嬉しい限りです。 11時以降もミルク入りコーヒーを飲んでいる男性を見ると笑えてしまいます。それは良いのですが、私はカフェルンゴを飲みたいのですが、Starbucks、Doutor、Tully'sではできないと言われました。エフェルンゴが飲める珈琲店って日本にありますか?
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- alain13juillet
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- 小型の焙煎機の件で
来年1月から自宅の一部を改装しお店を始めるものです。コーヒーも出したいと思い、最近コーヒーについて勉強中です。 生豆を購入し、手網焙煎をしておりますが意外に簡単で手応えを感じております。 最近、焙煎機でaillio Bullet Roasterをカフェで見かけて、デザインがどハマりでした。価格は50万くらいするようですが、電気式、またはガス缶式で1kgほど焙煎できるおすすめのものはありましたらおしえていただけないでしょうか?見た目がオシャレなものがあればなと思っています。 よろしくお願い致します。
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- slow_ride_life
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- 特定の障害者や引きこもりを接待でも風営法許可必要?
特定の人に接待したりずっといっしょに遊んだりする場合は風営法の1号営業許可をとらなければ だめだときいたのですが、 そういうのはやらしいというか若い女性が男性客を接待するという以外に、 介護というか介助というかそういう特定の引きこもりとか障害者みたいな社会的弱者の客を 長時間接客したり接待、接遇するような場合にも風営法の許可をとらなければいけないんですか? 教えてくださいよろしくおねがいします。(´・ω・`)
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- tasukete2018
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- 下町のカフェの再生について
大阪市内の下町に在住の者です。 自分の住んでる場所の近くに、最近通ってるカフェがあるんですが、まぁ、下町だからということか 店に来てる人達が雑で品がなく、タバコをプカプカ吸う人も多く、お店の人も少し困った顔をしてるのですが、ゆうてもお客やからと我慢してる模様。そんなお店なんですが、ドリップで入れるコーヒーは美味しく、お店の自慢のカレーも他にはない独特なフルーティーな感じがする味わい、プリンやショートケーキなどのスイーツも中々なんです。 それでもってお店では珍しくターンテーブルが置いてあり、昔懐かしい昭和のレコードや、JPOP、洋楽、JAZZ、など、幅広いジャンルの音楽が流れていて、とても心地よい空間なんです。 お店のオーナーは下町感漂うタバコ臭い今の状況から、お店のイメージを変えてお客の層も、老人中心から若者中心のお店に変えたいと考えてるようで最近よく相談されるようになってきました。 そこで質問なんですが、こんなお店のイメージを変え、客層を入れ替え、目玉商品であるオリジナルカレーを全面に押し出してアピールしてお客に食べてもらいたいと考えています。 どのような戦略、プロモーションをしていけば良いと思いますか? もちろんかけれるお金は最小限にこしたことはないので、低コストでバリューをあげて若者層に店の雰囲気を知ってもらい、珈琲とカレーを食しに来てもらう効果的な方法についてアドバイス頂けたら有り難いです。
- 締切済み
- arch007AMUNOO
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- 勉強する場所
倉敷珈琲や大垣書店のカフェで約2時間勉強するのは迷惑でしょうか…? 明日、友人が来るまで時間潰しとして勉強をしようと思っています。待ち合わせ周辺で勉強できそうな場所と言えば上記の2箇所なのですが、此方では勉強してても大丈夫なのでしょうか。 勉強する為にカフェ等を利用したことが無いので教えていただけると嬉しいです。 仮に勉強可の場合、高校生が1人でカフェで勉強……というのは可笑しくはありませんか?周囲の目線を気にしてしまうので、是非教えていただけると幸いです。 回答お待ちしております。
- 締切済み
- Yunona_student_
- カフェ・喫茶店
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- 【コーヒーの歴史・日本史】珈琲はもともとは加琲とい
【コーヒーの歴史・日本史】珈琲はもともとは加琲という漢字で伝来した。日本に伝来した当初の加琲はコーヒー豆は貿易で手に入ったけれどコーヒーは焙煎して飲む飲み物だとは英語が出来なかったので当時の日本人は焙煎せずに飲んでいたようです。 で、コーヒー豆を焙煎しないコーヒーを加珈、焙煎して飲むコーヒーを珈琲と漢字が2つ出来ました。 で、焙煎せずに作った加琲は香ばしさがあったようです。なぜ焙煎していない加珈に焙煎の香ばしい香りが付いていたのでしょう? あと焙煎せずに生のコーヒー豆をすり潰して粉末状にしてお湯を掛けて飲んでもコーヒーの味がしたのでしょうか? 当時の加珈は茶色ではなく透明かちょっと白濁した白湯だったのでは?
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- redminote10pro
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- スターバックスはサードプレイスと言えるでしょうか?
スターバックスあまりつかったことないのですが、快適なサードプレイスといえますか? 普通の喫茶店やファミレスに比べて快適に過ごせるでしょうか? スターバックスは日本に上陸してきたときにFCではなく直営店運営をして 自前の社員で運営し質を担保しサードプレイスを提供することを目的にして それが成功したそうです。 他の企業はFCで運営し事業のリスクを分散し成長速度を上げた方がいいといっていましたが FCにしていたらサードプレイスの快適さを維持できず成功しなかったのではといわれています スターバックスは快適に過ごせる場所といえるでしょうか? 教えてくださいよろしくお願いします。(*^_^*)
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- tasukete2018
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- ギリシャコーヒーには、イブリック使用?
ギリシャコーヒーを一度味わってみたいと思っているのですが、 作り方を検索すると、「イブリック」という鍋?を使用している ようでした。 その「イブリック」というのを使わないと、作れないのでしょうか? 一度飲んでみて好みでなかったら、買うのももったいなく 思うので、教えてください。 よろしくお願いします。
- 飲食店やカフェのSNS
最近、飲食店やカフェのどこへ行ってもInstagramやらTwitterやらのQRコードが置いてあり、読み取ると〇〇プレゼントなどをしています。 それ自体はいいのですが、私が気になるのはこの先です。気になるのでTwitterの投稿を見ていると、美味しいパンケーキ屋さんを見つけました。茨城県に立ち寄った際その人気だというパンケーキ屋さんへ朝一で予約を取り行きました。 期待しすぎていたためか、レビューやTwitterで盛り上がっているようなびっくりするほど美味しい味ではなくガッカリしました。製菓の資格があるため厳しい目で見ましたが、これならあっちのパンケーキ屋さんの方が100倍美味しいのに…と。なのに何故こんなに殿様システム(予約の仕方も正直面倒くさい)なのに人気が出るの?と不思議でなりません。 Twitterは1万人のフォロワーがいまふ。そして、ここからが残念なのですが… お客様は紙ナプキンに美味しかったですと言った内容のことを書いて出ていくみたいなのです。それ自体は特にいいのです。ただ、私がいった時はわざと残している人がたり、何組もいたのに誰も書いている様子はありませんでした。 誰が始めたのか紙ナプキンにお礼の一言を書くというのは広まったみたいで、店主は1枚1枚写真にとってお礼のコメントをTwitterにあげていました。更にいえば、お客様からの差し入れこんなのいただきました!とそれも写真付きで投稿。とにかく愛されてますよというアピール。 紙ナプキンには過剰な程にべた褒めばかり。世界でいちばん美味しい、ここ以外は美味しくないと言った内容だったり、このパンケーキのために引っ越してきたみたいな内容だったり、ちょっと過激だなと思えました。 味を覚えたかのように、そればっかりTwitterに投稿しまくり、肝心のパンケーキのツイートが少なくて…お客様からしたら、私のコメントや紙ナプキンに反応して貰えたって言うのが凄く嬉しいでしょうね。Googleのクチコミはびっくりするほどべた褒めのクチコミしかありませんでした。味を楽しみに来た極わずかな人だけ、まともに書いてある印象でした。 そのアピールがお客様を呼び込む事になるのは分かります。それが商売だってことも分かります。ですがなんだか1種の宗教のように思えて怖くなりました。 パンケーキ屋さんに限らず、公式を謳うSNSアカウントでは、個人的な書き込みは避けて欲しいと思うことはおかしいのでしょうか? また、とある飲食店では店の前にいる鳩についてドアップで写真をあげたり、公式アカウントなのに関係ないツイートをいいねしたり(いいねするとTLに回ってくるため分かってしまう)しかも、なんでそれいいねしたの?リア垢でやれば良くない?という内容もたくさんあります。 SNSが身近になったので、使い方もグッと近くなることも分かりますが、なんだか公式らしさがなくて残念に思ってしまいます。私はもっとお店の情報(開店閉店時間やメニューの情報など)が欲しいのに、差し入れの写真ばかりで全然興味もないのに目に入ります。中には好きなお店なのにそんな投稿ばかりで呆れてしまったこともありました。 皆さんはそういうふうに感じたことはありませんか?