『鶏』についての検索結果

鶏もつ

宜しくお願い致しますm(_ _)m よく鶏もつをフライパンで焼いて食べるのですが、キンカンや砂肝がなかなか火が通りにくくて焼きずらいです(>_<) (1)焼く前に、一度ボイルして火を通してからフライパンで焼いたら

鶏インフルエンザ対策の盲点

今某ニュース番組で、恐れられている新型ヴィルスの発生ですが、現在の発症して死んだ鶏の処分の方法は、どのように行われているのでしょうか？ １００％の感染防止はないとのことですが、日本の研究機関では、焼却処分で、ウイルスが

やわらかい蒸し鶏

こんにちは。 今日中華料理屋さんでオードブルの蒸し鶏を食べました。 やわらかくてパサパサ感がなく、鶏肉を食べない子供（間もなく２歳）が喜んで食べました。 しっとりとしていました。 おいしい蒸し鶏の作り方、工夫を教え

蒸し鶏の作り方

中国語だと「白切鶏」という料理だと思います。よく中華の前菜に出てくる蒸し鶏なのですが、家庭で作ると硬くてパサパサになり、どうしてもうまく作ることができません。 蒸せばいいのか茹でたらいいのか、モモか笹身か、また、肉に

鶏

鶏とかしわとではどこが違いますか？