先日、「フード・インク」というドキュメンタリー映画を見て、アメリカ産の食肉の危険性を知りました。日本でもアメリカからたくさん食肉が輸入されてスーパーなどで国産肉よりもずっと安い値段で売られていますが、日本国内に出回って
日本国内の食肉消費の構造について調べているのですが、 牛、豚、鳥の消費量の世代間の相違と時代の推移について統計してグラフや表にしてまとめてあるページが 農林水産省のホームページ等でも見つからず困っております。 もしその
趣味で、牛や豚の革を使って創作をしています。 日本の革問屋さんで買える牛や豚の革は、ほとんどが食肉用から出た皮を加工したものと聞きました。 ただそれはほとんどが外国産で、日本産の革は殆ど出回らないとも聞きました
兵庫県尼崎にある人里食肉店のような店を京都市内でご存知の方、 教えてください。
身内の人間が食肉処理場(屠場)で働きたいと言いだしました。 東京都の食肉処理場の採用は公務員らしいのですが、聞くところによると辞めてしまう人が多いらしいのです。 特に採用後にすぐ辞めてしまう人が多いと聞きました。 身分
先日、食肉処理場の汚水処理装置のメーカーメンテの会社から内定をもらいました。 食肉処理場に行って、汚水処理装置のメンテするフィールドエンジニアです。 突然ですが私はゴキブリが苦手です。 面接でもお伺いしたのですが
知り合いにベジタリアンがいます。最初はファッションでやってるのかなと思っていたら、オーストラリアに留学中に牛のとさつを見て、それ以来肉が食べられなくなってしまったらしいです。このような心的外傷による「拒食肉症」はどう
食肉加工をしているの会社にいるのですが、冷凍した食肉、解凍した食肉、冷凍しない(冷蔵のまま)食肉の細胞を観察したいのです。 時々テレビや冷蔵庫のカタログなどで、緩慢凍結と瞬間凍結した食肉の違いが顕微鏡画像で出ていたり