『酵母菌』についての検索結果

酵母菌の耐圧

発酵のことを考えているとこんな疑問がわきました。 「アルコールはすぐに蒸発する」から、閉じ込めておくために密閉状態で酵母による発酵を進めると、容器、菌に圧力がかかる。 容器の耐圧にも限界があるだろうし、それよりなに

酵母菌の培養方法

酵母菌の培養方法について教えてください。グルコース過剰の培養液を調整し、酵母菌粉末を添加しました。その後酸素に触れない状態で培養した方が良いんでしょうか？ また、培養中は振とう培養した方が良いでしょうか？ 整地培養した

パラドックス?　酵母菌の酵素分泌について教えてください。

ためか，ATPを消費し，グルコースをフルクトース 二リン酸に変えています。酵母菌の体外で，この過程はいかにして 起こっているのでしょうか。 　なにより，どのような点でチマーゼ酵素群の体外分泌は生存に有利なのでしょうか

酵母菌の呼吸

酵母菌をグルコース溶液の中で、異なるA・Bで培養してその気体の出入りを調べ、下の表のような結果を得た。 別のある条件で培養したらO2吸収量が3.2g、CO2放出量が13.2gであった。合計何gのグルコースが分解されたか

酵母

先日　豆味噌が包装後　袋が膨らむことで質問したものですが　どうも酵母のしわざだと思われるのですが　酵母とはどのようなものなのか　教えてください