『茄子』についての検索結果
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『茄子』に関連する質問・疑問一覧
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水茄子は、ぬか漬けにしても本当においしく漬かるので楽しみにしていましたが、まだ近所で一度も見かけたことがありません。 茄子は秋～晩秋が旬だと思うのですが、水茄子は違うのでしょうか！？ 最近では気温も寒くなってきており
タイトル通りです。 茄子を大量に戴きましたので、一人暮らしの私が食べて飽きない茄子料理を大募集！ ちなみに、私の好みというのは、次の通り。 ・酢豚のような、酢のきいた料理が好き ・細木数子が紹介してた茄子みそ炒めは
突然ですみませんが、 茄子を使ったお料理で、 お肉を挟んで、「ピーマンの肉詰め」の茄子バージョンみたいなお料理があると思うのですが、 名前は何ていうのでしょう？ あと、作り方等分かれば教えてください。。。 あと
茄子をミョウバンを使わないで塩漬けにしたいのです。 出来ますか？
いつもお世話になります。 初めて焼き茄子を作ろうと思います。 失敗しないコツや、美味しく出来るコツなど教えて下さい。 ちなみに、茄子は近所の方から頂いたのですが、 スーパーなどに売っている茄子より長い物や太い物ばかり
麻婆茄子を店で売ろうと思うのですが、 豚バラスライスを使った方がおいしいと思っています。 店で出す場合、麻婆茄子をうたってもよいのでしょうか？ 麻婆茄子を頼んで、豚バラスライスだとどう思いますか？
鶏と茄子の煮物を作るのですが、茄子の味沁みが今一つよくありません。表面しか味が付いていない感じです。 鶏を炒めてから茄子を加えて煮ています。茄子の下処理が必要なのでしょうか？電子レンジであらかじめ少し加熱してから
知り合いの人から少しぬか床をわけてもらい新しいぬかと混ぜて茄子のぬか漬けを始めました。茄子はよく塩もみをしてから 漬けると色がきれいに出ると聞いていましたのでそのようにして漬けました。ですが茄子が漬かる頃には茶色くなっ
茄子って色々種類がありますが（米茄子・長なす・小茄子などなど） どの種の茄子がどんな味で、どんな食感なのか？など、詳しくお分かりの方おられますか？ 新鮮でも焼くだけだと”苦い”茄子ってありますか？ 古くなると苦いん
