『竹の子』についての検索結果
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『竹の子』に関連する質問・疑問一覧
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先ほどとれたて（とりたて？）の"姫竹の子"を頂きました。 ネットで調べて、"竹の子汁"や"焼き竹の子"の作り方は判りましたが、その他の料理法でも味わってみたいと思っています。 オススメの料理法や、また、保存方法など
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塩漬けした竹の子をいただきました。 塩抜きの方法を教えていただけませんか。
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先日ここで竹の子のことを書いていて思い出したことがあります。 朝早く、竹の子の生えて来そうな場所の上で焚き火をして、これから生えてくる竹の子を地中で蒸し焼きにすると言うのです。 当然地中の地下茎にも熱が
質問者：Eivis
－日付：2001-03-12 10:55:02 －回答数：3件
カテゴリ：その他(料理・グルメ)
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炊飯器で作る竹の子おこわの作り方をおしえてください。 味付けは、甘めでしっかり味のついたおこわが好きです。 (おこわを作るの初めてなので分量など詳しく教えて頂けると助かります)
質問者：koharu8787
－日付：2005-04-27 11:40:47 －回答数：3件
カテゴリ：料理レシピ
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竹の子の長期保存の仕方を教えて下さい。 調べてみますと塩漬けは、生のまま半分に切って皮をむき、塩をまぶして漬け1週間くらいで水が上がるので、それを捨てて再びたっぷりの塩で漬けるという作業があるみたいですが、この作業を
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たけのこを買ってきて、調理しようと思ったのですが、 料理の本を見ると「水煮のもの」となっていました。 煮た状態にするには、やはりお米のとぎ汁で 箸が通るくらいに煮れば大丈夫ですか。 それとも一晩つけておいたりするんですか。初心者ですので、
質問者：lamop
－日付：2002-03-20 18:05:28 －回答数：2件
カテゴリ：その他(料理・グルメ)
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あちこちの店頭に竹の子が並ぶ季節になりました。 知り合いの土地に真竹の林があり、勝手に取っていい許可を得ました。 そこで教えて欲しいのですが、竹の子をゆでた後、どのような保存をすれば長く食べることが出来るでしょうか
