『江戸前寿司』についての検索結果
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『江戸前寿司』に関連する質問・疑問一覧
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テレビで江戸前寿司のことをやっていたのですが、私はお寿司といえば、魚をそのままのせて握るものだと思ってたのです。がしかしそのテレビではマグロをヅケにしたりキスを昆布でしめたり、と。 江戸前寿司とは他にどんなメニュー
江戸前寿司の定義は、東京湾で採れた魚にひと手間加えたお寿司だと聞きました。それから、元々は赤酢を使っていたとも聞きました。この定義を満たすお店の中で、おいしくてかつリーズナブルな(できればランチで2000円以内)
寿司店で修行中です。 関西のお店です。 今まで働いていた店もそうでしたが、現在の店も江戸前寿司の厚焼き玉子ではなく、出し巻きをお出ししております。 最近噂に上る店は関西でも江戸前の仕事をされたお店が増えてきて
お寿司の種類について教えてください。 箱に入った大阪寿司は、押し寿司カテゴリーに入るのでしょうか？ また、巻き寿司は、押し寿司のカテゴリーに入るのでしょうか？ しょうもない質問ですが、よろしくお願いします
土用丑の日も近く、うなぎが気になります。 うなぎの蒲焼の焼き方は、関東と関西で違うそうですね。 関東は蒸してから付焼きにする、関西は蒸さない。 「江戸前うなぎ（蒲焼）」と称する鰻屋さんがありますが、ＨＰなどを見ると
バラ寿司とちらし寿司は同じものでしょうか。 食材の違い等、お分かりになる方がいましたら教えてください。
回転寿司でなく、カウンターで食べる寿司屋には なぜサーモンが置いてないのでしょうか？ 私が食べにいく寿司屋にはサーモンは置いてない様です。 父に聞いたらサーモンは回転すしで食べるものだから おいてないんだ。といわれした
寿司の軍艦巻き・・・ イクラ、白魚、ねぎとろ・・・沢山あります。 さて、軍艦巻きですが、皆さんはどうやって醤油をつけますか？ シャリにチョンチョンですか？ 横向きにして海苔につけますか？ 裏返して、ネタにつけますか
那覇市近郊でも構わないのですが。 お奨めのお寿司屋さんはありますか？ 魚は寒いところのほうが美味しいのはわかるのですが・・・
