おいしい沖縄独特の豆腐(島豆腐)をメインにした、「豆腐食堂」の沖縄本島での開業を計画しています。 地元の方にかぎらず、旅行で沖縄にきたことのある方々で、「ここで食べた豆腐は美味しかった」「こういう豆腐料理はどうか
以前何かの番組で木綿豆腐を島豆腐に近い状態(?)にする方法というのがあったのですが、木綿豆腐を島豆腐のようにする方法を教えてください!
地方によって、作り方や素材の違った豆腐があると思うのですが、(例えば京豆腐、島豆腐)これ以外で知っている豆腐の種類があれば教えて下さい。お願いします。
先日、沖縄に行き、沖縄料理にはまってしまいました。いろいろなチャンプルーを作って楽しんでます。しかし、あの硬い豆腐は売ってないですよね。木綿豆腐を重石を乗っけて水きり、電子レンジで水切りはやってみたのですが、結構時間が
沖縄の友人に「沖縄料理に豆腐チャンプルって料理は無い!」と言われました その時は、「そうなんだ!」と思って聞き流しましたが チャンプルってどんな料理ですか?
タイトルどおりなのですが 甘い味の豆腐の白和えを作りたいのですが・・・ 過去ログも調べましたがレシピでは味が分からないので実際に作った事のある方の声を聞かせていただきたく質問しました。 豆腐以外の材料は人参は絶対に入れ
沖縄旅行のお土産にもらったこれらの食べ物にはまってしまい、東京でも買えるお店を探しています。ネットで調べたところ川越に沖縄食材のお店があることは分かったのですが、遠いのでもう少し近いお店がないかと探しています。もしご存知の方がおられましたら
嶺岡豆腐の作り方を教えて頂きたいのです。 以前、どこかの店で食べたのですが、それを家で作ってみたいと思ったのですが、 作り方がわかりません。ご存じの方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。