『大豆』についての検索結果

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『大豆』に関連する質問・疑問一覧

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8860件中　1～10件目
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大豆

大豆を柔らかく煮るにはどうすればいいんでしょうか。 いつも固くて美味しくありません。

質問者：sai231ko －日付：2003-06-30 20:33:53 －回答数：3件
カテゴリ：素材・食材
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大豆

あるサイトで、日本の土壌は大豆の栽培に適しているという投稿があったのですが、本当ですか？ もし本当なら、栽培に適しているのになぜ大豆の自給率が低いのですか？ 正確な情報を待っています。

質問者：ri0505 －日付：2008-05-01 18:20:31 －回答数：5件
カテゴリ：農学
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大豆タンパク質の分析

教科書みてるんですけど、いまいち分からないんです。。。お願いします。 大豆を加水分解してアミノ酸分析計でしらべるときに、 まず前処理で、 ・大豆は脂質が20％。脂質が多いから脂質の除去は必要ですよね？ ・核酸・無機

質問者：nomnom_20 －日付：2003-01-13 00:53:37 －回答数：2件
カテゴリ：化学
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酢と大豆について

「酢大豆」についてネットで調べたら、次のような点で？？なことがありました。 １．大豆たんぱくは酢の作用で胃の中で固まるので、一緒に食べてはいけない。 酢大豆を食べると、胃の中で固まるのでしょうか？ ２．大豆

質問者：hinamisan －日付：2011-10-30 12:37:51 －回答数：2件
カテゴリ：栄養
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大豆の水煮

乾燥大豆を水煮する場合、あく抜きや渋きりをしないで食べた場合、体に害はあるのでしょうか？

質問者：ps2025 －日付：2009-05-15 09:17:09 －回答数：1件
カテゴリ：料理レシピ
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国産大豆の豆腐

輸入遺伝子組み換え大豆の豆腐を探したのですが、どこのスーパーにも有りませんでした。全て国産且つ遺伝子組み換えでない大豆使用と印刷されてました。日本には輸入大豆使用の豆腐は製造されていないのでしょうか？国産大豆はそんなに

質問者：a1966 －日付：2011-02-02 20:07:42 －回答数：8件
カテゴリ：素材・食材
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大豆のあんこ

普通の大豆から、おいしい餡子を作るレシピを教えて下さい。 検索しても、甘煮とかしか見つけられないのです。 普通の大豆が大量にあるのと、大豆餡をつかったお饅頭…何となく、健康そうで美味しそうな感じなので。。。 他にも

質問者：umyu －日付：2003-02-05 01:50:34 －回答数：2件
カテゴリ：料理レシピ
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大豆

「大豆」という名前の由来は？

質問者：bossneko －日付：2000-11-27 23:54:20 －回答数：1件
カテゴリ：その他（学問・教育）
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古い大豆の使いかた

家の整理で大豆２０キロを買ってあったのを思い出し探しだしました。 ６年前の大豆ですが調理等に使えるものでしょうか？ ちなみに、自分としては納豆・味噌・豆腐など手作りできますし、大豆は手作り大豆製品をするために購入した

質問者：kobara －日付：2006-08-06 21:13:25 －回答数：1件
カテゴリ：素材・食材
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新潟の豆大福は大豆（黒ではなく普通の大豆）

15年前に大阪からかえってきて、食品会社に勤め10年前に黒豆を使って豆大福を作りました。その後小千谷のほりぎであるとか栃尾（メーカー忘れ）のおいしい豆大福が、普通の大豆だった（と思う）ので、もしかしたら新潟の豆大福は

質問者：yonnyonn4 －日付：2007-06-17 23:06:34 －回答数：3件
カテゴリ：名産・特産品

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