九州旅行の際に道の駅や高速SAで地鶏の真空パックのものをお土産にいくつか購入してきましたら、まわりの人に好評でした。 現地で地鶏を食べていないので、本来の美味しさはまだ味わっていないのですが、お土産用のパックものも炭火
京都の鞍馬周辺で、地鶏料理を食べることができ、尚かつ、宿泊もできる農家があると聞きました。 連絡先をご存知の方がいらっしゃれば、ご教示お願いします。
ブロイラーに代表されるような、狭い鶏舎に押し込められて人口飼料で育てられるニワトリに対して、「地鶏」という語にピッタリの英語って何でしょうか。「ケージに入れられてなくて、自分でミミズとかをとって食べていて・・・」とか
東国原知事が就任してもうすぐ3週間が経ちます。 おかげ様で地鶏(もも焼き)は知名度が上がりました。 宮崎はご存知になられたかと思いますが鶏の産地です。 地鶏以外にもチキン南蛮という料理があります。 そこで 1地鶏(
宮崎県で食べた地鶏のもも炭火焼きの美味しさが忘れられません。 皮がぶ厚くてコクがあり歯ごたえのある肉質、炭火焼きで黒ずんだ、あの香ばしい味、18年間想い続けています。 私は岡山県在住なので、隣の県ぐらいまでしか行け
炭火で地鶏を焼く時に炭火に勢いをつける為にはどうしたらいいのですか? ラードとかを落として勢いをつけているのでしょうか 炭火に勢いがつかないと美味しくないので
先日とある居酒屋さんに行きましたところ、メニューで特女地鶏 (とくめんぢどり)の炭火焼というのがございましたの。 食べてみましたら、歯応えがありとても美味しゅうございましたわ。 でも、こんなネーミングの地鶏は私初めてお