北大路魯山人の陶芸作品(小さなお皿程度でかまいません。)が手に入れたいのですが、だいたいお皿一枚でおいくらぐらいするものなのでしょうか?また、入手は方法が知りたいのですが・・・。
厨房で料理する男性がネクタイをしているお店って結構あるんです。汗ダラダラで首元をしっかり締めて、とてもお気の毒。 チェーンでも個人経営のお店でも、そういう人を見るのでお店の決まりではなく、料理人の考えなのでしょうか? どんな理由でネク
勉強中の調理師です。 おせわになります。 北大路魯山人が「うまいは甘い」と言ったというキリン生茶のCMがあったと思います。 この「うまいは甘い」という言葉は、元々は何という本に書いてあったことなのでしょうか
食にまつわる文学で名作があれば教えてください。 焼き魚の美味さなど、素朴な味の表現がリアルで詳細なものが読みたいです。別に魚でなくてもいいですが、 食べ物とか食事の内容でおもしろいものがあったらおしえてください。よろしくお願いします。
NHKの番組「試してガッテン」で北大路魯山人の 言として納豆の混ぜ方を「300数十回混ぜる」と いうのがあると放送されていましたが、今出てい る魯山人の著作をまとめたものには回数の記述が 見当たりません。 お心当たり
陶芸を趣味で始めて3年がたちます。 陶芸をやるにつれ、奥の深さを感じています。 実践だけではなく、本で得れる陶芸の情報が欲しいなと思っています。 そこで、みなさんのお勧めの本を教えて欲しいです。 よろしくお願いします。
お世話になります。 11月に石川県方面へ旅行に行こうと思っているのですが、加賀料理とのどぐろが食べられる高級旅館の情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら宜しくお願いします。