毎日の食生活で摂取したほうがよいといわれる、 5色の食材って具体的になにがあるんでしょうか? [青] [黒] [赤] [白] [黄]
こんにちは。20代後半主婦です。 毎日仕事帰りにスーパーに寄って、その日の「広告の品」などを見てメインメニューを決めていますが、2品目といいますか、付け合わせが思いつきません。 例えばですが、餃子、唐揚げ、生姜焼き、ハンバーグ、豚の角煮
東洋医学の考え方に、たとえば肝臓が悪い人はレバーを食べるといいというように、同じ部位のものを処方するという考え方があると聞きましたが、本当でしょうか。それは具体的にどのような根拠や考えによるものでしょうか。
韓国の宮廷料理の話を聞いてふと疑問に思ったのですが… 1.お皿の数が多いのは何故か?(栄養バランスを考えて?) 2.色とりどりの具材には(色に)何か意味付けがあるのか? 3.宮廷料理で出されるお粥の種類は何種類ぐらいあるのか? です。詳
あまりお弁当を作ったことがなくて、彼氏にお弁当を作って欲しいといわれて、今度作るのですが、どんなものをつくっていいのかわからないのです。教えて下さい
味の成分というと、甘味、酸味、辛味、苦味、旨味、というふうに習ったと記憶しています。 つまり、世の中の味は全て上記の成分の割合で全て表せるということになりますが、ぶどうのぶどう味とリンゴのリンゴ味、どちらも甘さと酸味はあるものの、そのフルー
こんちには。 私は主婦なのですが、料理は全くの未経験です。 本やサイトをみて毎日がんばって、 メインのものは作る事ができるようになったのですが、 今度は組み合わせという壁にあたっています。 副菜を考えるのが毎日辛い・・ それに私、味おん
こんにちわ。私は料理が苦手でレパートリーが全然ありません。旦那はずっと一人暮らしだったので料理にはうるさくありませんし、凝ったものを作るより「毎日豚肉でいいよ」とかウインナーと卵焼きで十分という感じです。ただ、結婚して私が作る以上、健康の事