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英語のメニューを見てもそれがどんな料理なのか想像できないことが多く困ってしまいます。単語の意味はわかってもいまいちピンと来ないのです(例えばビネグレットソースとあってもどんな味なのか正直ピンと来ません) 海外に行った
作り方
ヴィネグレットソースの作り方と、色や形状などの特徴、主にどのような料理に使われるか教えて下さい。
カルパッチョの定義を教えてください。
どなたか専門知識のある方。 カルパッチョの定義をおおしえください。
フレンチドレッシングについて
フレンチドレッシングについて お世話になります。 私が思い浮かべるフレンチドレッシングといえば,油・塩・酢・胡椒だけの透明のものなんですが,最近,白や赤があるようです。 これは日本独自のものですか? それとも正式なフレンチドレッシングなんで
マスタードの使い道
業務用の黄色いだけのマスタードを購入しました(粒マスタードではないよ)ウィンナーやサンドイッチなど以外に調味料としての使い道を教えてください
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